Ovos mexidos de rancheros

Name: ovos mexidos de rancheros
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Yves Veggie Cuisine® Breakfast Link, em cubos; 2 claras de ovos; 1 colher de sopa de iogurte de estilo grego Grego Gods®; sal centímetro; centímetro de pimenta; 1 colher de chá Spectrum® Olive Oil Extra Virgin Cold Pressionado ou conforme necessário; 2 colheres de sopa de tomate fresco em cubos; 1 colher de sopa de cebola verde picada; 2 colheres de chá de coentro; 1/4 colher de chá de cominho; folhas de orégano centímetro

Aqui está uma rápida corrida de café da manhã com um toque de ranchero. Reserve com torradas de trigo integral.

Ingredientes

1 Yves Veggie Cuisine® Breakfast Link, em cubos
2 claras de ovos
1 colher de sopa de iogurte de estilo grego Grego Gods®
Sal centímetro
Centímetro de pimenta
1 colher de chá Spectrum® Olive Oil Extra Virgin Cold Pressionado ou conforme necessário

2 colheres de sopa de tomate fresco em cubos
1 colher de sopa de cebola verde picada
2 colheres de chá de coentro
1/4 colher de chá de cominho
Folhas de orégano centímetro

preparação

Bata as claras ou ovos, iogurte, sal e pimenta com garfo na tigela média por 1 minuto.
Na frigideira, refogue Yves Breakfast Links ou Yves Veggie Bacon em óleo em fogo médio por 1 minuto.
Adicione o tomate, a cebola verde e refogue por 30 segundos.
Junte o coentro, o cominho e o orégano.
Adicione a mistura de ovo e mexa rapidamente até mexidos. Sirva com torrada de trigo integral.