Ovos mexidos com poblano chiles e queijo

Name: ovos mexidos com poblano chiles e queijo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga, dividida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1 (411 gramas) pode pequenos tomates em cubos com suco; 1/4 colher de chá de pimenta em pó; 2 grandes chiles poblano, sem sementes e picados (pasilla); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado, dividido; 8 ovos, batidos para misturar; 113 gramas desfeitos ao fresco ou 113 gramas de queijo feta

Faça e compartilhe os ovos mexidos com a receita de chiles e queijo Poblano.

Ingredientes

preparação

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a cebola, o alho e o orégano e refogue até a cebola ficar macia, por cerca de 3 minutos, junte os tomates com suco e pimenta em pó; cubra e cozinhe por 5 minutos para misturar os sabores.
Transfira o molho ao liquidificador (ou use o liquidificador); purê até ficar homogêneo; Tempere com sal e pimenta,; Retorne o molho para a panela e mantenha-o aquecido.
Derreter restantes 4 colheres de sopa de manteiga em frigideira grande em fogo médio; Adicione chiles; refogue até ficar macio, cerca de 6 minutos.
Adicione cebolas verdes e uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo coentro.
Adicione os ovos e queijo; Cozinhe até que os ovos estejam macios, mexendo de vez em quando, por cerca de 4 minutos.
Divida os ovos entre uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo placas; Molho de colher por cima; polvilhe com o restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro.