Ovos mexidos com cogumelos temperados

Name: ovos mexidos com cogumelos temperados
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de manteiga (ou uma mistura de ambos); 1 cebola média, finamente picada; 1 pacote pequeno cogumelo fatiado; 1 colher de chá de páprica húngara doce; 2,5 centavos de pimenta caiena ou 2,5 centimetros de pimenta vermelha; sal e pimenta preta moída na hora; 1/2 colher de chá de cominho; 4 ovos; 1 colher de sopa de salsa picada

Esta é uma receita Faye Levy de sua coluna semanal na sexta-feira Jerusalém Post.This é uma refeição grande café da manhã para ninguém, mas especialmente para aqueles que são Somersizing ou na dieta Atkins (ou qualquer baixo carboidrato).

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto.
Adicione a cebola e refogue em fogo médio por 5 minutos.
Adicione os cogumelos, sal, pimenta, colorau e cominho.
Refogue, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até ficar macio e levemente dourado.
Bata os ovos com um centímetro de sal e pimenta de Caiena.
Reduza o calor sob a frigideira com os cogumelos para baixo.
Adicione os ovos e misture-os, mexendo sempre, até que estejam prontos para serem saboreados.
Retire do fogo e misture a salsa.
Prove, ajuste o tempero e sirva.