Ovos mexicanos com fatias de tortilla crocante

Name: ovos mexicanos com fatias de tortilla crocante
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; sal (a gosto); pimenta (a gosto); 2 tortillas de farinha; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1/2 cebola (picada); 2 colheres de chá de alho (picada); 1 pimentão (vermelho ou verde picado ou ao seu gosto); 2 tomates (picados); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro (folhas de coentro)

O tipo de prato que poderia fazer qualquer refeição do café da manhã ao jantar.Isso foi parte de uma característica em nosso jornal local.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 ° C.
Bata levemente os ovos e misture com o leite e tempere bem.
Cortar as tortillas em tiras estreitas e coloque em uma bandeja do forno e leve ao forno a 200 ° C até que estejam dourados e crocantes.
Aqueça o óleo em uma panela média e junte a cebola e cozinhe em fogo moderado até que a cebola esteja macia, mas não colorida, e então adicione o alho e a pimenta e deixe cozinhar por mais um minuto.
Despeje os ovos e cozinhe em fogo moderado, mexendo apenas o suficiente para mover a coalhada da base da panela, você quer grandes coalhos macios.
Quando o ovo estiver quase pronto, retire do fogo e passe os tomates, as tortillas e os coentros e sirva imediatamente.