Ovos marroquinos

Name: ovos marroquinos
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de tomates maduros; 4 colheres de sopa de azeite; 6 cebolas verdes; 4 dentes de alho cortados; 1 colher de chá de semente de cominho, aproximadamente moída; 2,5 centavos de pimenta caiena; 1 colher de chá de açúcar; 4 ovos

Eu me deparei com isso. Ovos mexicanos são ótimos para vegetarianos. A receita é fácil de preparar, nutritiva e saborosa também! Isso é melhor servido com pão.

Ingredientes

preparação

Blanch os tomates em água fervente e retire as peles com cuidado.Corte-os em quartos e sem sementes-los.
Aqueça o alho, cebola verde, cebolinha e cominho em uma frigideira com óleo quente. Mexa por alguns minutos até que comecem a dourar.
Adicione os tomates, pimenta de Caiena, sal, pimenta e açúcar granulado e deixe ferver por 15 minutos, menos se os tomates começarem a desmoronar.
Crack um ovo em cada quarto da panela, espalhando as claras cuidadosamente com um garfo para cobrir a superfície da mistura de tomate.
Cozinhe por mais 2 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos, como você gosta deles.