Ovos humpty dumpty

Name: ovos humpty dumpty
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 eggs, 4
Ingredients: 1 pacote (680 gramas) batatas simplesmente Purê de Batata Tradicional; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenoura desfiada; 4 cebolas verdes, parte verde apenas finamente cortada; 8 ovos cozidos; 8 fatias de bacon; 2 ovos, batidos; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo fubá; Sal de 20 centimetros

Pronto, Set, Cook! Special Edition Entrada no Concurso: Eu queria adaptar a receita dos Scotch Eggs para usar purê de batata para enrolar os ovos cozidos.Ao adicionar o bacon na forma de uma gravata borboleta, lembrei-me das imagens da infância de Humpty Dumpty.

Ingredientes

preparação

Em um pote de 5 litros colocar 3 colheres de sopa de sal e 4 litros de água quente.Mexa para dissolver o sal e adicione os ovos.Ligue para ferver e depois ferver durante 10 minutos.Retire os ovos para uma bacia de água fria.
Enquanto os ovos estão fervendo, prepare as batatas de acordo com as instruções da embalagem. Misture as cenouras desfiadas e cebola verde em fatias finas para as batatas e reserve para esfriar.
Descasque os ovos. Espalhe um pouco da mistura de batata resfriada na palma de uma das mãos, com cerca de 1/3 de espessura. Coloque um ovo no centro da mão e dobre a mistura de batata ao redor do ovo. Use batata adicional para completar revestindo o ovo com a mistura de batata.
Bata dois ovos com 1/4 colher de chá de sal em uma panela de pizza. Role o ovo revestido no ovo e role em farinha de milho para revestir. Coloque em uma assadeira. Complete o revestimento de todos os ovos.
Pegue uma tira de bacon e envolva-a no meio do ovo revestido.Deixe sobrepor cerca de uma polegada e, em seguida, dobre o excesso para frente e para trás para fazer um arco.Preciso com um palito de dente.Faça o mesmo com todos os ovos.
Aqueça o óleo vegetal a 375 ° F Frite os ovos 2 de cada vez até que o bacon esteja crocante, 4 a 5 minutos. Não sobrecarregue os ovos na fritadeira.
Coloque os ovos em toalhas de papel para escorrer e polvilhe cada um com um centímetro de sal enquanto estiver quente.
Vegetarianos podem substituir o bacon de soja.