Ovos fritos espanhóis com batatas e chouriço (huevos fritos con

Name: ovos fritos espanhóis com batatas e chouriço (huevos fritos con
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 ovos, à temperatura ambiente; 6 pimentos piquillo assados; Azeite de 130 litros; 4 batatas grandes; sal e pimenta; 1 cebola pequena fatiada; 142 gramas que cozinham a salsicha do chouriço; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite e frite as batatas, adicionando as cebolas e a salsinha.
Quando concurso, retire a travessa de servir.Corte em tiras finas, frite o piquillo e coloque-os em cima das batatas.
Adicione mais azeite para a panela, se necessário. Quando o óleo estiver quente, mas não fumar, quebre os ovos em um prato e coloque-os na panela.
Espalhe o óleo sobre o ovo enquanto ele cozinha.Tempere com sal e pimenta e remova-o para drenar.Repita para cada ovo e coloque os ovos cozidos ao redor das batatas no prato.
Slice o chouriço em fatias finas e frite muito brevemente.Adicione ao prato e sirva imediatamente.
This dish should serve several people, depending on their appetites.Even Spanish gourmets find that their families prefer this simple dish to their most delicate creations!