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Ovos escalfados de microondas (revista bon appetit)
 
 
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Ovos escalfados de microondas (revista bon appetit)


Este método é tão eficaz quanto a caça de ovos no fogão; mas é muito mais rápido, e a limpeza é MUITO mais fácil! Eu ouvi sobre isso em "Food for Thought" na NPR na semana passada (um dos apresentadores mencionou que ela havia lido sobre essa técnica na edição de abril da Bon Appetit Magazine). Eu decidi tentar - funciona! Leia mais /blogsandforums/blogs/badaily/2011/04/how-to-poach-eggs-in-the-microwave.htmlixzz1Lm4NMr7d [!20 de abril de 2011 / Postado por Mary-Frances Heck

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preparação

  1. Encha uma tigela de 1/4 litro (ou caneca) com 130 litros de água.
  2. Adicione um centímetro de sal à água, se quiser.
  3. Crack um ovo na tigela; verifique se o ovo está completamente submerso.
  4. Cubra a parte superior da tigela com uma pequena placa ou pires.
  5. Microondas em alta potência por 1 minuto.
  6. Retire do microondas e verifique se o ovo branco está firme.
  7. Se a clara de ovo ou a gema precisar de mais cozimento, volte a cobrir a tigela e o micro-ondas em ALTA por mais 15 segundos. *.
  8. Usando uma colher de servir com fenda ou garfo grande, transfira cuidadosamente o ovo para sua torrada, seu prato, etc., e salpique com sal marinho e pimenta do reino moída a gosto.
  9. * Por favor, note que os tempos de cozimento do microondas irão variar. Quando eu fizer isso, eu pego o ovo depois de 1 minuto em ALTA e viro na tigela, recobro e cozinho em ALTA por mais 15 segundos.



Adorei

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