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CLUKACEVIC
Ovos escalfados com óleo de harissa
Eu criei isso por um capricho, porque eu amo Harissa e adoro ovos mexidos.Permite um pouco:) Por favor, ajuste a quantidade de Harissa ao seu gosto e multiplique o óleo de Harissa conforme necessário, dependendo da quantidade de ovos ou da quantidade de óleo que você quer em cada ovo.
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Ingredientes
preparação
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Primeiro prepare o óleo colocando o óleo e a harissa em uma tigelinha. Depois, junte os ovos.
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Encha uma pequena frigideira com água.
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Levar a água a ferver.
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Reduza o fogo para um pouco abaixo da fervura.
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Adicione 1 colher de chá de vinagre.
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Quebre o ovo com cuidado na água.
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Se o branco se espalhar, empurre-o para o centro com uma colher.
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Cozinhe por aproximadamente 4 minutos, dependendo da firmeza desejada e da suavidade da gema.
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Retire o ovo com uma escumadeira.
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misture o óleo e o harissa juntos para fazer uma emulsão e regue os ovos.
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Sirva no seu pão favorito ou brinde ou coma como está.
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