Ovos escalfados com óleo de harissa

Name: ovos escalfados com óleo de harissa
Cook time: 6 min
Total time: 12 min
Yield: 2 eggs, 1
Ingredients: 2 ovos; 2 colheres de chá de vinagre; 2 colheres de chá de harissa; 1 colher de sopa de azeite; sal marinho (a gosto)

Eu criei isso por um capricho, porque eu amo Harissa e adoro ovos mexidos.Permite um pouco:) Por favor, ajuste a quantidade de Harissa ao seu gosto e multiplique o óleo de Harissa conforme necessário, dependendo da quantidade de ovos ou da quantidade de óleo que você quer em cada ovo.

Ingredientes

preparação

Primeiro prepare o óleo colocando o óleo e a harissa em uma tigelinha. Depois, junte os ovos.
Encha uma pequena frigideira com água.
Levar a água a ferver.
Reduza o fogo para um pouco abaixo da fervura.
Adicione 1 colher de chá de vinagre.
Quebre o ovo com cuidado na água.
Se o branco se espalhar, empurre-o para o centro com uma colher.
Cozinhe por aproximadamente 4 minutos, dependendo da firmeza desejada e da suavidade da gema.
Retire o ovo com uma escumadeira.
misture o óleo e o harissa juntos para fazer uma emulsão e regue os ovos.
Sirva no seu pão favorito ou brinde ou coma como está.