Omelete húngaro

Refogue a cebola em manteiga em fogo médio em uma frigideira grande até dourar, 10 minutos.

Adicione os cogumelos e a páprica e cozinhe até que os cogumelos estejam macios, cerca de 5 minutos.

Reduza o calor para baixo.

Bata os ovos, sal e pimenta e adicione à panela.Cozinhe lentamente por cerca de 10 minutos.

Levante e deixe a porção não cozida fluir por baixo até que todo o ovo cru tenha sido movido.

SE VOCÊ GOSTARIA DE MARROM O OUTRO LADO :.

Usando uma placa do tamanho da panela, deslize cuidadosamente a omelete no prato. Vire a frigideira e coloque em cima do prato. Leve a frigideira e a placa ao mesmo tempo, colocando a frigideira de volta no queimador enquanto mantém a placa no topo até que esteja no lugar. (como se fosse uma tampa de panela). Retire a placa e cozinhe por alguns minutos para dourar esse lado OU coloque sob o frango por alguns minutos.

Você terá omelete circular, não uma forma de meia lua.Não tente top FOLD pela metade.

Corte em fatias e sirva com um pouco de creme azedo e cebolinha picada.