Ovos em uma batata

Name: ovos em uma batata
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 half spuds, 4-8
Ingredients: 4 batatas assadas grandes, quentes; sal e pimenta; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo queijo cheddar ou uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo gruyère, ralado; 8 ovos; salsa fresca ou cebolinha, finamente picada, para guarnecer

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Ingredientes

preparação

Corte a batata ao meio longitudinalmente. Corte cerca de metade da polpa de cada metade de batata. Conservar carne de batata para outro uso - talvez purê de batatas para o jantar.
Retire uma fatia fina de batata do fundo para estabilizar a batata, se necessário.Concha as cascas de batata em uma assadeira rasa.Polvilhe cada cavidade com sal, pimenta e 1 colher de sopa de queijo.Break um ovo em cada cavidade.
Asse a 350 ° F por 15 a 20 minutos ou até que os ovos estejam cozidos como desejado. Espalhe com salsa ou cebolinha e pimenta. Reserve imediatamente.