Crepe encontra panquecas de estilo bolo de funil

Name: crepe encontra panquecas de estilo bolo de funil
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 1 traço sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; 4 ovos grandes; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mirtilos ou Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo groselha; açúcar, para servir

Eu não sou um amante de panquecas, mas faço uma exceção para essas panquecas que minha mãe faz em ocasiões especiais (elas me lembram crepes e bolos de funil combinados). Meus suplementos favoritos são tartes de groselha ou groselha, mas blueberries funcionam bem também.

Ingredientes

preparação

Adicione todos os ingredientes, excepto bagas e açúcar, ao liquidificador e bata até ficar homogéneo. Deixar repousar durante pelo menos 5 minutos.
Aqueça o óleo de canola de 2/3 centímetros em uma frigideira grande em fogo médio (pode ser necessário abaixar enquanto você cozinha se as panquecas começarem a dourar muito rápido).
Quando o óleo estiver quente, despeje a massa para criar panquecas pequenas (86 centímetros). Espere cerca de meio minuto, depois cubra a superfície com uma camada de frutas vermelhas.
Despeje uma colher de chá ou mais de massa extra em cima de bagas (para segurá-los no lugar enquanto lançando).
Quando a parte inferior e as bordas estiverem douradas e inchadas, vire as panquecas com cuidado e cozinhe mais um ou dois minutos.
Polvilhe com o açúcar e sirva quente.