Ovos cozidos do Mediterrâneo

Name: ovos cozidos do Mediterrâneo
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 ovos cozidos, descascados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese; 1 colher de sopa de cebola picadinha; 1 colher de sopa de alcaparras, lavadas, escorridas e picadas; 2 colheres de chá de azeitonas kalamata sem caroço; 2 colheres de chá de mostarda Dijon; 1/4 colher de chá de molho de pimenta

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Ingredientes

6 ovos cozidos, descascados
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese
1 colher de sopa de cebola picadinha
1 colher de sopa de alcaparras, lavadas, escorridas e picadas

2 colheres de chá de azeitonas kalamata sem caroço
2 colheres de chá de mostarda Dijon
1/4 colher de chá de molho de pimenta

preparação

Metade dos ovos longitudinalmente.
Remova as gemas; pressione através de uma peneira em uma tigela pequena.
Adicione a maionese, cebola, alcaparras, azeitonas, mostarda e molho de pimenta.
Colher ou mistura de tubos em metades de clara de ovo.
Coloque no prato de servir; cubra frouxamente com o envoltório plástico; refrigerar algumas horas para esfriar completamente.