Ovos cozidos de panela de pressão

Name: ovos cozidos de panela de pressão
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litro de água fria; 8 ovos frescos; 1 litro de água fria; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo cubos de gelo

Ingredientes

preparação

Encha a panela de pressão com a quantidade mínima de água especificada pelo fabricante.Coloque os ovos no cesto do vaporizador acima da água.Verte a tampa e leve a panela de pressão até uma pressão baixa.
Cozinhe, mantendo a pressão baixa, por 6 minutos. Retire a panela de pressão do fogo e deixe a pressão cair durante 5 minutos.
Combine água fria e gelo em uma tigela grande.
Use o método de liberação rápida para abrir a panela de pressão.Transfira os ovos quentes para a água gelada usando uma luva de forno ou colher.Cool completamente, cerca de 30 minutos.