Ovos cozidos de panela de pressão

Encha a panela de pressão com a quantidade mínima de água especificada pelo fabricante.Coloque os ovos no cesto do vaporizador acima da água.Verte a tampa e leve a panela de pressão até uma pressão baixa.

Cozinhe, mantendo a pressão baixa, por 6 minutos. Retire a panela de pressão do fogo e deixe a pressão cair durante 5 minutos.

Combine água fria e gelo em uma tigela grande.

Use o método de liberação rápida para abrir a panela de pressão.Transfira os ovos quentes para a água gelada usando uma luva de forno ou colher.Cool completamente, cerca de 30 minutos.