Ovos cozidos de nyte

Name: ovos cozidos de nyte
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 12 ovos cozidos, descascados; 1 colher de sopa de maionese; 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; 1/2 colher de sopa de mostarda preparada; 2 colheres de chá de vinagre de maçã; 1 traço sal; páprica

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Ingredientes

preparação

Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento, retire as gemas e reserve os brancos.
Amasse as gemas até sobre a textura do fubá.
Combine gemas, maionese, molho Worcestershire, mostarda e 1 colher de chá de vinagre até ficar homogêneo.
Lentamente, acrescente mais vinagre até ficar tenso e úmido o suficiente (cerca de 1 a 2 colheres de chá). Se ele ficar azedo o suficiente, mas não estiver úmido o suficiente, adicione um pouco mais de maionese.
Adicione uma pitada de sal e misture.
Colher mistura no centro de claras de ovo.
Polvilhe tops com páprica. Refrigere e sirva frio.