Ovos com bacon, cebolas e batatas (hoppelpoppel)

Name: ovos com bacon, cebolas e batatas (hoppelpoppel)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 , 2
Ingredients: 3 batatas ferventes médias, descascadas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo bacon magro ou Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo presunto picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, finamente picada; 4 ovos; 1 colher de sopa de leite; 2 colheres de sopa de salsa picadinha; 1/2 colher de chá de sal; pimenta moída a gosto

Isso faz um pequeno-almoço saudável e delicioso.Eu chamo de omelete alemã.Você pode substituir presunto para o bacon.Sinta-se livre para adicionar couve ou folhas de beterraba ou tomates cortados bem cortados para aliviar um pouco.

Ingredientes

preparação

Parboil as batatas, primeiro trazer um pote de água salgada para ferver.Colete cuidadosamente as batatas na panela.Broil vivamente, descoberto, até que as batatas são ligeiramente resistentes ao piercing com uma faca afiada.Tenha cuidado para não overcook as batatas ou eles será mole no produto final.
Em uma frigideira centímetro, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante.Com uma escumadeira ou alicate, transfira o bacon para papel toalha para escorrer.Adicione as cebolas e cozinhe por 5 minutos, mexendo com freqüência, até que estejam macias e translúcidas.Vire fora do fogo e deixe a frigideira de lado.
Escorra as batatas, deixe esfriar ao toque, em seguida, corte-as (cerca de 1,25 centímetro quadrado). Coloque-as na cebola na frigideira e cozinhe em fogo médio por 8-10 minutos, ocasionalmente virando as batatas com uma espátula.
Em uma tigela pequena, bata os ovos, leite, pasley, sal e pimenta com um garfo até ficar bem misturado. Mexa o bacon e adicione-o às batatas.Despeje os ovos.Reduza o fogo para baixo e cozinhe imperturbável por 5-6 minutos ou até que os ovos estejam prontos, mas um pouco úmidos.
Para servir, inverta em um prato. Sirva imediatamente.