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Rosa Christine Reeve
Ovos ao curry torradas
Este é um prato tradicional dinamarquês Smorgasbord.É muito versátil eu às vezes colocar uma camada de espinafre cozido no vapor em uma caçarola, deixar de fora a torrada, coloque os ovos cozidos no espinafre, despeje o molho e assar por 5-10 minutos
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Ingredientes
preparação
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Refogue a cenoura e a cebola na manteiga por 15 minutos.
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Use fogo baixo você não quer dourar os legumes.
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Adicione a farinha e o curry.
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Mexa e aqueça em uma pasta lisa.
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Aos poucos, adicione todos os ingredientes restantes, começando com o consomê, mexendo o tempo todo para evitar grumos.
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Cozinhe aproximadamente 8 minutos. Mantenha-se quente enquanto estiver caçando os ovos.
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Pegue os ovos (ou use ovos cozidos cortados ao meio longitudinalmente).
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Coloque os ovos na torrada e despeje sobre o molho.
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Decore com salsa fresca e poeira com páprica (opcional).
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