Panquecas de salsicha de maçã com xarope de cidra

Name: panquecas de salsicha de maçã com xarope de cidra
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 pancakes, 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo maçã, ralada; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de suco de limão; 1/8 colher de chá de torta de abóbora (ou apenas noz-moscada); 2 colheres de sopa de manteiga; 1 ovo; 1/2 colher de chá de canela; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mistura de panqueca; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo maçã, ralada; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite; Salsicha de carne de porco grossa de 200 gramas, bronzeada, drenada e desintegrada; 2 colheres de sopa de óleo

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Ingredientes

preparação

XAROPE DE CIDRA: Em uma panela média, misture o açúcar, o amido de milho e a torta de abóbora; misture a cidra de maçã e o suco de limão.
Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ferver por 1 minuto.
Misture a manteiga. Reduza o calor apenas para manter o xarope quente enquanto faz panquecas.
Chapa de calor.
PANQUECAS: Em uma tigela pequena, bata o ovo em velocidade alta até ficar espesso e cor de limão, cerca de 5 minutos.
Misture a mistura de panquecas, leite, óleo e canela.
Dobre em maçãs e salsichas.
Graxa griddle levemente antes de fazer cada lote.
Despeje a massa de um copo com capacidade para 60 ml, contendo um copo de medição na chapa quente. Bata até que apareçam bolhas, cerca de 2 minutos. Vire e cozinhe por mais 2 minutos.
Sirva com xarope de cidra quente.