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Michelle Peterson
Ovo italiano e tomates
Uma refeição saborosa e acessível é inspirada em um restaurante italiano local. O tempo de preparação e o tempo de cozimento não incluem fazer ou grelhar a polenta. Como eu uso polenta de queijo parmesão que fiz na noite anterior e apenas fiz fatia e grelha. Você também pode comprar e usar polenta pré-fabricada, embora para mim tenha menos sabor.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite de oliva em fogo médio e acrescente a cebola em cubos salteando até ficar pálida por cerca de 3 minutos.Adicione alho e tomates picados e aqueça por cerca de 2 minutos.Tempere a gosto com sal e pimenta.
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Quebre os ovos na frigideira e cozinhe por 2 minutos.Top cada ovo com uma fatia de provolone.Cobre a frigideira e reduza o fogo para baixo.Sujeitos de 3 a 5 minutos ou até que os ovos estejam firmes com centros moles e o queijo tenha derretido.
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Com cuidado, coloque tomates e ovos em duas tigelas de sopa e coloque duas fatias de polenta grelhada em cada uma das duas tigelas na borda externa.
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