Panquecas sem farinha com compota de baga

Name: panquecas sem farinha com compota de baga
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 pancakes, 4
Ingredients: 2 ovos; 1 banana madura; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo bagas; 1 colher de sopa de água; 1 colher de chá de sementes de chia; 2 colheres de chá de manteiga ou 2 colheres de chá de óleo de coco

Panquecas Flourless com Berry Compote, são uma refeição rápida, fácil e saudável que pode ajudá-lo a evitar pular o café da manhã, diz Mike Haddow, Personal Trainer e especialista em culinária da GoodLife Fitness.

Ingredientes

preparação

Em um liquidificador pequeno, bata a banana e os ovos até ficar homogêneo.Aqueça a panela antiaderente de tamanho médio em fogo médio-alto por 2-3 minutos ou até ficar quente.Adicione ½ de manteiga/óleo de coco na panela e deixe descansar por 30 segundos aquecer.
Despeje em massa lentamente e faça 4-6 panquecas pequenas por panela.Eles devem ser do tamanho de uma lata de sopa.Uma vez dourados em ambos os lados, transfira para um prato.
Em uma panela pequena, adicione bagas, água e sementes de chia.Cozinhe em fogo médio por 5 minutos até que as bagas tenham quebrado e o molho tenha engrossado.
Colher sobre as panquecas e sirva.
Dica: Faça a compota antes do tempo para economizar tempo.Ele durará de 2 a 3 dias na geladeira • Como não há farinha na massa, é um pouco mais frágil do que a massa de panqueca tradicional.