Ostras grelhadas com manteiga de funcho

Name: ostras grelhadas com manteiga de funcho
Yield: 24
Ingredients: 1 colher de sopa de erva-doce picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; 1 colher de sopa de chalotas picadas; 1 colher de sopa de erva-doce picada; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de sal; 24 ostras médias abertas, frescas e vivas

Um prato sazonal ou aperitivo com ostras frescas e erva-doce.

Ingredientes

preparação

Prepare e acenda uma grelha ou pré-aqueça o forno a 260 graus (260 C).
Em uma tigela pequena, misture a manteiga, sementes de funcho moídas, chalotas, bulbo de erva-doce, erva-doce, pimenta e sal.
Arrume as ostras na grelha ou na grelha, cubra e cozinhe por 3 a 5 minutos ou até que elas comecem a assobiar e começar a abrir.
Usando uma faca de ostra, levante cada ostra aberta na dobradiça, solte a ostra e descarte a concha plana.Tire cada ostra com 0,5 colher de chá de manteiga de funcho. Retorne para grelhar e cozinhe até que a manteiga esteja derretida e quente.