Os rolos de canela perfeitos

Name: os rolos de canela perfeitos
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12-15 rolls, 12
Ingredients: 60 litros de água morna; 2 colheres de sopa de leite; 1 ovo; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha; 1 (21 gramas) de levedura seca ativa (fermento de 2,25 colheres de chá ou um pacote); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó; 1 1/2 colheres de sopa de canela em pó; 2 colheres de sopa de manteiga; nozes picadas, torradas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de leite; 1/2 colher de chá de baunilha

Nenhuma palavra pode descrever como são boas. Opcional: A refrigeração é opcional. Depois que os rolos são cortados e colocados em uma panela untada, você pode tampar e colocar na geladeira durante a noite e apenas colocá-los em um forno pré-aquecido pela manhã.

Ingredientes

preparação

Fabricante de pão: Em um fabricante de pão, adicione o fermento à prova de primeira, depois ovo, depois manteiga, depois sal.Adicione a farinha por último.Coloque a máquina de fazer pão a configuração de massa.
MASSA À MÃO: Em uma tigela grande misture o fermento à prova de fogo, manteiga derretida, sal e ovo.Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha e misture até ficar homogêneo.Misture na farinha restante até que a massa seja fácil de manusear.Knead massa na superfície levemente enfarinhada por 5 a 10 minutos.Coloque em tigela bem untada, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, geralmente de 1 a 1,5 horas.
Uma vez que a massa esteja pronta (da máquina de fazer pão ou à mão), ponha a massa para baixo. Espalhe sobre uma superfície enfarinhada em um retângulo de aproximadamente 38 por centímetro (1,25 centímetros de espessura).
Espalhe a manteiga derretida em toda a massa. Misture o açúcar e a canela e polvilhe a massa com manteiga.
Polvilhe com nozes torradas, se estiver usando.
Começando no lado do centímetro, role a massa e centímetro de borda para selar.
Corte em 12 a 15 fatias usando um pedaço de barbante ou fio dental e coloque em uma panela untada (veja a foto postada com a receita). Você também pode usar uma faca bem afiada, mas na minha experiência a faca esmaga os rolos.
Cubra os rolos e deixe crescer até quase dobrar, cerca de 1 hora ou mais.
Asse em forno pré-aquecido a 350 ° F por 25 a 30 minutos.
Para a cobertura: misture todos os ingredientes e sirva sobre os rolos quentes.
REFRIGERATION METHOD: Once the rolls are cut and placed into a greased pan, you can cover and place in refrigerator overnight and just pop them into a pre-heated oven in the morning.ENJOY!