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Os faux-reos da farinha de rei arthur
 
 
27 sandwich cookies, 27 PorçõesPTM38 min

Os faux-reos da farinha de rei arthur


Esta receita foi apresentada em um e-mail do site. "Quem não ama esses biscoitos sanduíche escuros como pecado? Quem é que SEMPRE os ama? Eles são os favoritos da infância, mas vamos encarar isso; muitos de nós ainda classificá-los 1 em nosso pessoal Cookie Hall of Fame.Este clássico atualizado inclui encurtamento trans-fat-livre no recheio, e farinha de trigo integral branco orgânico no cookie.Use nossa regular Rei Arthur Unbleached All-Purpose Farinha (ou a nossa orgânica unbleached farinha) se você deve, mas confia em mim, você nunca vai saber que você está comendo trigo integral quando você assar com o nosso Rei Arthur 100% Farinha de Trigo Integral Branco Orgânico. Eu digo isso com orgulho: é a melhor farinha do planeta! PSSpring para o cacau preto, também, faz com que esses cookies sejam negros como uma noite sem lua, assim como os originais do supermercado ".

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 325 ° F Unte levemente (ou forre com o pergaminho) duas assadeiras, ou mais, se você as tiver.
  2. Para fazer os biscoitos: Em uma tigela de tamanho médio, bata o açúcar, a manteiga, o sal e o café expresso em pó. não há fermento nesta receita, então não se preocupe que algo tenha sido deixado de fora.
  3. Bata o ovo, a água e a baunilha, depois a farinha e o cacau. A massa ficará bem dura.
  4. Enrole a massa em bolas do tamanho de uma castanha (cerca de 2 colheres de chá nível) .Uma colher de colher de chá colher fabulosamente funciona aqui, bem como para o enchimento.Se você não tiver um, considere uma compra; você não vai se arrepender. Coloque as bolas de massa nas assadeiras preparadas, deixando cerca de 1,5 "a 2" entre elas.
  5. Use o fundo plano de um copo, mergulhado em cacau, conforme necessário, para evitar que grudem, para achatar os biscoitos a cerca de 0,125 "a 3/16" de espessura. O final da ferramenta de empurrador de um processador de alimentos também funciona bem aqui. Pegue uma régua e medir a espessura dos cookies; Você quer ficar muito perto dessa medida, para os cookies com melhor textura.
  6. Asse os biscoitos por 18 a 20 minutos. É importante cozinhá-los na quantidade certa de tempo; muito pouco, e eles não serão nítidos; demais, e eles vão queimar. Observe-os atentamente no final do tempo de cozimento, e se você começar a cheirar chocolate escaldante antes do tempo acabar, tire-os. Quando terminarem, retire os biscoitos do forno. e deixe esfriar completamente, em um rack ou na panela.
  7. Enquanto os biscoitos estão esfriando, faça o recheio. Se você está fazendo a versão de hortelã, quebre os bastões de doces em pedaços, e processe-os com o açúcar de confeiteiro em um processador de alimentos até que estejam finamente moídos.
  8. Bata juntos o açúcar, encurtamento e baunilha. Vai parecer muito seco no começo, mas eventualmente vai começar a se aglomerar.
  9. Adicione a água, batendo até ficar homogêneo e espalhe. O depósito deve ser rígido, mas não tão rígido que você não possa achatá-lo quando o sanduíche entre os biscoitos.
  10. Coloque uma colher de sopa de nível no centro de um cookie; novamente, uma colher de biscoito de colher de chá, levemente amontoada, é perfeita para esta tarefa.Coloque outro biscoito em cima do recheio, e aperte para distribuir o recheio uniformemente.Repita com os cookies restantes.Armazenar em um recipiente hermético.



Adorei

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