Os bebês holandeses do chef john

Name: os bebês holandeses do chef john
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo embalada; 3 ovos grandes, temperatura ambiente; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 Meyer limão, espremido; 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro ou a gosto

Eu sempre fui fascinado por quantos diferentes alimentos de café da manhã você pode criar usando apenas leite, ovos e farinha; e este é um dos exemplos mais interessantes.Especialmente considerando o incomum, e limítrofe nome perturbador.Por vezes chamado de panquecas alemãs, estes têm muito pouco a ver com a Alemanha, e nada a ver com o holandês.Aparentemente, eles foram inventados por imigrantes alemães que foram referidos como holandeses.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Misture o leite, a farinha, os ovos, o extrato de baunilha e o sal no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Derreta a manteiga clarificada em uma frigideira de ferro fundido centímetro em fogo alto até borbulhar; despeje a massa no centro da frigideira.
Asse no forno pré-aquecido até estufado e dourado, 20 a 25 minutos. Esfregue com 1 colher de sopa de manteiga, regue com suco de limão por cima e polvilhe com açúcar de confeiteiro.