Orzo 'risoto' com cogumelos

Name: Orzo 'risoto' com cogumelos
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 454 gramas de massa de orzo; sal; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola média picada; 227 gramas de cogumelos médios regulares, cortados em fatias de 2/3 centímetros de espessura; 227 gramas de cogumelos médios regulares, cortados em fatias de 2/3 centímetros de espessura; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; 2 colheres de sopa de amido de milho; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite desnatado (1%); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado; 3 colheres de sopa de folhas frescas de salsa; 1 colher de sopa de margarina ou 1 colher de sopa de manteiga

Ingredientes

preparação

Em uma panela de 5 litros, prepare orzo em água fervente salgada como rótulo direto; drenar orzo.
Enquanto isso, em frigideira centímetro antiaderente aquecer o azeite em fogo médio até ficar quente.
Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos.Aumente o calor para médio-alto.Adicione ambos os tipos de cogumelos e 0,25 colher de chá de sal; cozinhe, mexendo sempre, até que os cogumelos estejam macios e dourados. Retire a frigideira do fogo; misture o vinho branco.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com o leite.Adicione a mistura de amido de milho para panela de 5 litros em que orzo foi cozido.Aqueça a ebulição em fogo médio.Reduza o fogo para baixo: cozinhe por 1 minuto.Mexor orzo, mistura de cogumelos, parmesão, salsa, margarina ou manteiga e 0,25 colher de chá de sal, aqueça completamente.
Sirva "risoto" imediatamente enquanto ainda estiver cremoso.