Orzo e milho fora da espiga

Name: orzo e milho fora da espiga
Cook time: 9 min
Total time: 39 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo milho fresco, cortou a espiga; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo massa orzo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo kalamata oliveira, com caroço e metade; 0,25 colher de chá de pimenta preta, moída na hora; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde, em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco, finamente recortado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca, finamente recortada; Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco; 1/4 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta preta, moída na hora

Esta receita da revista BHandG de agosto de 2003, usando uma das minhas massas favoritas do meu mais jovem DD. Isso faz parte de um acompanhamento muito bom servido com um jantar de peixe ou frango, mas também com carne assada.

Ingredientes

preparação

Corte kernals fora de 4 espigas de milho na espiga (eu uso o meu bandolim para esta tarefa), você deve ter cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo.Deixe de lado.Bring uma panela grande de água levemente salgada à ebulição. Adicione o orzo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 8 a 9 minutos ou até ficar macio, adicionando milho nos últimos 3 minutos de cozimento. Passe bem e coloque em uma vasilha grande.
Adicione as azeitonas, pimentão e cebola verde, misture bem. Adicione o manjericão, salsa, azeite, vinagre, sal e pimenta. Atire suavemente para combinar.
Sirva à temperatura ambiente.