Orecchiette com migalhas de pão torradas

Name: orecchiette com migalhas de pão torradas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramas de orecchiette seco ou 400 gramas de massa de cabelo de anjo; Azeite extra-virgem de 190 litros ou 190 litros de manteiga; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo pão italiano experiente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de presunto picado; sal marinho; pimenta moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de folhas de salsa frescas picadas

Esta é uma receita para macarrão (qualquer tipo que você gosta) cabelo de anjo ou outra massa pequena em forma. É servido com migalhas de pão já preparadas e temperadas.Muito simples e satisfatório prato.Espero que você gosta.Esta receita foi tweaked mas eu achei no Canal Foodnetwork com Giada de Laurentis.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, leve para ferver 6 litros de água salgada.Cozinhe o macarrão até al dente; cerca de 8 minutos.
Enquanto isso, em óleo de tamanho médio, aqueça o óleo até aquecer. Uma vez que as migalhas de pão vão cozinhar rapidamente, você não quer adicioná-las em uma panela quente.
Adicione a farinha de rosca e mexa constantemente você pode querer temperar levemente com sal e pimenta, uma vez que as migalhas de pão com sabor já têm tempero.
Refogue por cerca de 2 minutos; Retire do fogo e reserve.
Escorra a massa no coador. Trabalhando rapidamente; adicione o macarrão na panela e mexa para combinar.
Adicione parmesão e presunto e misture bem.
Despeje em uma tigela grande e guarneça com salsa picada.

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