Omelete do país

Name: omelete do país
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de chá de azeite; 1 fatia de presunto defumado em cubos (cerca de ¼ lb); 2 chouriço, cozido 5 minutos, depois picado; 1 batata média, descascada e finamente picada; 6 ovos levemente batidos; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de sopa de cebola verde picada (apenas parte branca); sal e pimenta; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo queijo cheddar ralado ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo queijo suíço

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o frango a um calor moderado.
Em uma frigideira aqueça a manteiga e o azeite; adicione o presunto picado e salsichas e refogue por cerca de 2 minutos em fogo médio até dourar levemente.
Retire o presunto e salsichas e reserve.
Adicione a batata a panela; refogue até ficar macia e dourada.
Combine ovos com salsa e cebola verde; Tempere com sal e pimenta.
Junte o presunto e as salsichas.
Despeje a mistura de ovos na panela.
Misture rapidamente com a batata e cozinhe em fogo moderado, agitando a panela algumas vezes para evitar que grude.
Quando a borda da omelete começar a ser colocada, coloque a manteiga restante na borda da omelete e a bandeja basculante para deixar a manteiga fluir ao redor dela.
Após cerca de 2 minutos, polvilhe a omelete com queijo ralado, coloque a frigideira sob um frango médio para dourar o topo e derreta o queijo.