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Bridget Cope Noel
Omelete de vegetais frescos
Saudável e simplesmente deliciosa, esta omelete leve e fofa é repleta de legumes frescos do jardim, sabor e queijo.Faz com os vegetais que você tem à mão e é ótimo para qualquer refeição! - Edie DeSpain, Logan, Utah
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, bata as claras, água e creme de tártaro até formar picos duros.Em uma tigela grande, bata os ovos e sal até engrossar e cor de limão, cerca de 5 minutos.Dobre nas claras.
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Em uma frigideira de 10 polegadas revestida com spray de cozinha, derreta a manteiga.Despeje a mistura de ovos na frigideira.Cozinhe por 5 minutos em fogo médio ou até inchado e levemente dourados na parte inferior.Bake, descoberto, a 350 ° para 10-12 minutos ou até que uma faca inserida 2 pol. da borda saia limpa.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue o tomate, abobrinha, cebola, pimentão e tempero italiano até ficar macio.Cuidadosamente, execute uma faca ao redor da borda da frigideira refratária para soltar omelete.Com uma faca, marcar centro de omelete.Coloque vegetais de um lado e polvilhe com queijo; dobre o outro lado sobre o recheio. Deslize para um prato de servir; cortado ao meio.
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