Omelete de salmão defumado com ervas

Name: omelete de salmão defumado com ervas
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 colheres de sopa de creme azedo com teor reduzido de gordura; 1 colher de sopa de mostarda Dijon de grão grosso; 4 ovos grandes; 2 colheres de sopa de água; 2 colheres de sopa de cebolinho fresco picado ou 2 colheres de sopa de cebola verde; 1,5 colheres de sopa de estragão fresco picado (ou 1 colher de chá seco); 2 colheres de chá de manteiga; Salmão fumado de 57 gramas, cortado em tiras

Faça e compartilhe esta receita de omelete de salmão defumado com ervas.

Ingredientes

preparação

Misture o creme azedo e a mostarda em uma tigela pequena para misturar.
Bata os ovos, 2 colheres de sopa de água, cebolinha e estragão em uma tigela média para misturar. Tempere a mistura de ovos com sal e pimenta.
Derreta 1 colher de chá de manteiga na frigideira antiaderente pequena em fogo médio-alto.Adicione metade da mistura de ovos e mexa brevemente.Nós os ovos começam a definir nas bordas.
Usando espátula, levante as bordas e incline a panela, permitindo que a porção não cozida flua por baixo.
Cozinhe até que os ovos estejam postos, mas ainda úmidos, cerca de 1 minuto. Metade espalhada da mistura de mostarda e metade do salmão mais da metade da omelete.
Usando a espátula, dobre a porção não preenchida sobre o recheio. Deslize a omelete para a placa. Repita com a manteiga restante, a mistura de ovos e os recheios para fazer a segunda omelete.