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Terrioj
Omelete de queijo de cogumelos e gruyere
Este é um recheio para uma omelete de 4 ovos ou dois omeletes de 2 ovos para quando você está tomando café da manhã, brunch ou jantar com alguém especial.A combinação de vinho, creme e o delicado sabor do queijo Gruyere torna rico e delicioso. A receita pode ser duplicada.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 cebolas ou 4 cebolinhas picadas
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma taça com uma capacidade de 3/8 litros contendo cogumelos fatiados (frescos ou enlatados)
- 0,5 limão, suco de
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco
-
Uma chávena com uma capacidade de60 ml, contendo creme de leite batido ou uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo meio e meio
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo queijo gruyère ralado
- Pimenta de caiena
- 1 colher de chá de amido de milho, dissolvido em
- 1 colher de sopa de água fria
preparação
-
Derreta a manteiga em fogo médio.
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Refogue a cebola ou cebolinha.
-
Junte os cogumelos e o suco de limão.
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Adicione o vinho e o creme.
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Junte o queijo e deixe derreter.
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Tempere com pimenta de Caiena.
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Adicione o amido de milho em água e mexa para engrossar, aquecendo.
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