Omelete de queijo de cogumelos e gruyere

Name: omelete de queijo de cogumelos e gruyere
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 4 cebolas ou 4 cebolinhas picadas; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma taça com uma capacidade de 3/8 litros contendo cogumelos fatiados (frescos ou enlatados); 0,5 limão, suco de; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo creme de leite batido ou uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo meio e meio; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo queijo gruyère ralado; Pimenta de caiena; 1 colher de chá de amido de milho, dissolvido em; 1 colher de sopa de água fria