Omelete de ovo pesto portobello

Name: omelete de ovo pesto portobello
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 colher de chá de azeite; 1 tampa de cogumelo portobello, fatiada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa picada; 4 claras de ovos; 1 colher de chá de água; sal e pimenta do reino a gosto; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mozzarella ralado e com baixo teor de gordura; 1 colher de chá de pesto preparado

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe o cogumelo portobello e cebola vermelha no azeite até que o cogumelo tenha amolecido, 3 a 5 minutos.
Bata as claras e a água em uma tigela pequena; despeje sobre a mistura de cogumelos e cebola.Tempere as claras de ovo com sal e pimenta.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até as claras de ovos não são mais escorrendo, cerca de 5 minutos.Polvilhe o queijo mussarela sobre a mistura; Cubra o omelete ao meio e continue cozinhando até que o queijo derreta, 2 a 3 minutos.