Omelete de camarão e espinafre

Name: omelete de camarão e espinafre
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 colher de chá de azeite; 1 colher de sopa de alho (picada); 2 ovos grandes; 2 colheres de chá de leite desnatado; 1/8 colher de chá de tomilho (seco); sal e pimenta preta; Queijo feta de 14 gramas; 28 gramas de camarão (pré-cozido ou enlatado); 14 gramas de espinafre (folhas de bebê, sem hastes, finamente picadas ou chiffonade)

Ok, dobrar uma omelete, estilo francês, não é fácil e por muito tempo, eu não tentaria. Mas, realmente, eu achei que é bem simples uma vez que você tenta algumas vezes. Agora faço diariamente. Além disso, não se deixe enganar por restaurantes que oferecem omeletes de 3 ovos: em média, 9 "pan, que muitos ovos resultará em uma omelete muito grossa para facilmente dobrar os ingredientes. Use dois ovos, e você vai melhor tarifa.

Ingredientes

preparação

Usando uma frigideira antiaderente de 9 "ou omelete, aqueça o óleo em fogo médio-baixo e adicione o alho picado.
Em uma tigela, misture os ovos, o leite desnatado e o tomilho. Tempere os ovos com um centímetro de sal e algumas pitadas de pimenta preta fresca.
Quando o alho estiver apenas escurecendo nas bordas, despeje a mistura de ovos na frigideira e, inclinando-a levemente ou mexendo, espalhe-a de forma que cubra todo o alho e o fundo da panela.
Fique de olho na omelete enquanto os ovos endurecem. Quando a parte inferior dos ovos está bem sólida, mas ainda há uma boa quantidade de ovos por cima, polvilhe o queijo feta sobre os ovos.
Continue cozinhando por mais 2-3 minutos e, em seguida, faça uma linha fina de camarão com cerca de um terço do caminho através dos ovos.Em cima disso, polvilhe o espinafre picado em uma fileira (reservando um centímetro para guarnecer) .
Com uma espátula fina (ou turner), solte as bordas dos ovos da frigideira. Em seguida, deslize a espátula sob o terceiro da omelete que tem o camarão e espinafre nele.Dobre os ovos sobre os ingredientes para o centro do omelete e segure, por apenas alguns momentos.
Sobre o prato de servir, deslize primeiro o lado da omelete para fora e enrole a seção já dobrada sobre a parte mais lisa. Você pode ter que fazer isso várias vezes nas tentativas subsequentes de pegar o jeito.
Polvilhe o topo da omelete com o espinafre reservado e sirva.

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