Ombro de porco puxado lentamente

Name: ombro de porco puxado lentamente
Cook time: 480 min
Total time: 1210 min
Yield: 10
Ingredients: 1 ombro de porco (1,3 kg); 1 litro de água ou conforme necessário; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo vinagre branco ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal kosher; 1 cebola grande, cortada em 8 fatias; 1 colher de sopa de cominho; 1 colher de sopa de mostarda moída; 1 colher de sopa de pimenta em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo

Muito saboroso, muito fácil receita de ombro de porco.Ele praticamente puxa-se.Grande para sanduíches, burritos ou com arroz.Escolha em pães de sanduíche com o seu molho de churrasco favorito, se você é tão inclinado.

Ingredientes

preparação

Coloque o ombro de porco na tigela de cerâmica de um fogão lento.Despeje água suficiente e vinagre branco no fogão lento para garantir a carne de porco é completamente coberta, mantendo uma proporção de 2 para 1 de vinagre para a água.Adicione o sal.Coloque o tigela de cerâmica na geladeira e deixe a carne de porco para marinar pelo menos 12 horas e até 24 horas.
Escorra o suficiente da tigela de cerâmica até cerca de centímetro de carne de porco é deixada exposta.Adicione a cebola para o restante.Por que a superfície exposta da carne de porco com o cominho, mostarda, pimenta em pó e açúcar mascavo.Coloque a tigela na base do fogão lento e cozinhe em alta até que a carne de porco esteja macia e se desfaça facilmente, 8 a 10 horas.
Remova cuidadosamente a carne de porco para uma tábua de corte; rasgue a carne em filamentos usando um par de garfos. Retire e descarte qualquer excesso de gordura.