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Ole! envoltórios chile relleno
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Ingredientes
- 1 tortilla de farinha (Centímetro da marca Mission)
- 1 pimentão verde (ou 1 pimentão assado inteiro enlatado Ortega) ou 1 pimentão vermelho, assado no fogo e descascado (ou 1 enlatado assado Ortega chile)
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo monterey ou uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar
preparação
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Rale bastante queijo necessário; sobre Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo para cada Chilechanga.
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Despeje entre 2/3 e 1,25 centímetros de óleo em uma frigideira. Começar a aquecer lentamente em fogo baixo.
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Coloque uma pilha de tortilhas em um prato, cubra com filme plástico e microondas por até 30 segundos.
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Microondas os chiles antes de usar para que eles estejam quentes, mas não quentes ao toque.
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Retire uma tortilla de cada vez para montar.Embarque aproximadamente 0,33 do queijo longitudinalmente ao longo do centro de tortilla.
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Recheie a pimenta com 0,33 de queijo e coloque sobre o queijo na tortilla.
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Cubra a pimenta com o queijo restante e enrole-a com cuidado e com firmeza, estilo burrito.
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Levante o fogo para médio e começar a fritar quando a temperatura do óleo é atingida (cada um deve ser dourar lentamente para que o recheio é completamente aquecido para derreter o queijo sem chamuscar a tortilla.Up a 4 pode ser frito de uma só vez).
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Vire cada um para marrom uniformemente, para uma bela cor marrom dourada.
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Escorra em papel toalha quando terminar e deixe esfriar um pouco antes de servir.
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PARA COZER: Pincele cada Chilechanga com óleo ou margarina ou manteiga derretida, ou pulverize com spray antiaderente; Asse a 400 por 25 minutos ou até dourar.
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Servir com molho enchilada aquecido ou molho de taco; SNAP seus dedos e grite: "OLE!".
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