Oladi

Misture o leite, fermento e farinha em uma tigela grande com uma colher de pau.

Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente até que a massa dobre, 30-50 minutos.

Quando a massa dobrar de tamanho, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o sal. Misture até incorporar completamente.

Cubra e repita o tempo de subida, mais uma vez até que a massa duplique.

Aqueça algumas colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Desde que a massa é muito pegajosa, a massa gruda à colher impiedosamente e você terá uma bagunça em suas mãos.Encha uma caneca com água e mergulhe sua colher na água CADA vez que você obter mais massa.Escolha a massa, tentando para não esvaziá-lo tanto quanto possível. A massa não gruda na colher e desliza sem esforço para a frigideira.

Cozinhe até dourar dos dois lados.

Escorra em uma toalha de papel. Aprecie com creme azedo, geleia, frutas vermelhas, etc. Você também pode adicionar maçãs, frutas vermelhas, pedaços de chocolate ou nozes ao oladi. Basta adicioná-los à massa ao adicionar ovos, óleo, açúcar e sal. Eles são um ótimo complemento para oladi.

Uma das minhas variações favoritas da minha mãe é oladi em creme de leite doce. Mexa até o creme de leite com açúcar e baunilha e enterre cada panqueca no creme azedo.Layer todo o oladi em uma tigela e o creme de leite doce irá infiltrar-se para o oladi , tornando-os ainda mais macios e suculentos.