Olá, pardner! tortillas (assadas)

Eu tinha um pacote de oito tortillas de milho feitas na mão que tinham rasgado ao meio e não sabia o que fazer com elas - chilaquiles, sopa de tortilla, migas ...? Então me lembrei de uma receita de pipoca doce / salgada que experimentei recentemente e fui inspirada a testar uma combinação doce / salgado com as tortillas. A canela desempenha um papel secundário muito importante. A outra escolha era usar sal fumado: nogueira, Salish / amieiro, Durango? No final, eu me fixei em Durango. Você pode, se desejar, adicionar um pouco mais do sal defumado, mas se adicionar demais, as batatas ficarão do lado de dentro de uma churrasqueira / churrasqueira ao ar livre.Portanto, eu queria errar do lado de cautela.