Oeufs cocottes au saumon (ovos cozidos com salmão defumado)

Name: oeufs cocottes au saumon (ovos cozidos com salmão defumado)
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Ingredients: 3 colheres de sopa de creme de leite pesado ou conforme necessário; 1 fatia de salmão defumado, cortado em tiras; 1 ovo, separado; sal e pimenta do reino moída a gosto; 2,5 centímetro picado dill fresco

Estes ovos cozidos franceses com salmão defumado são para morrer e um verdadeiro café da manhã gourmet.A dificuldade ao assar ovos é para obter as claras cozidas uniformemente ainda tem a gema ainda ser escorrendo.É por isso que os ovos são cozidos em duas fases: primeiro apenas o A clara é assada com creme e salmão, e a gema é adicionada mais tarde. Faça a receita subir conforme a necessidade.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).
Encha um ramekin pequeno um terço do caminho com creme pesado.Adicione tiras de salmão defumado e clara de ovo.Tempere com sal e pimenta.Coloque ramekin em uma caçarola e despeje bastante água fervente no prato caçarola para que ele atinja cerca de metade do ramekin .
Asse no forno pré-aquecido até que a clara de ovo esteja pronta, cerca de 10 minutos.
Retire a caçarola do forno e cuidadosamente deslize a gema de ovo no ramequecê. Espalhe com o aneto e leve ao forno até que a gema esteja quente, mas ainda escorrendo, de 1 a 2 minutos.