O perfeito arroz egípcio com aletria

Name: o perfeito arroz egípcio com aletria
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Yield: 3
Ingredients: 1 1/2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vermicelli longo centimetrado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz egípcio (arroz de grão curto); sal a gosto; 2/5 litros de água

Arroz egípcio é um arroz de grão muito curto, cultivado no Egito.Não é cozido da mesma forma que o arroz de grão médio ou longo.Quando cozido, é suposto ter uma textura fofa, não de todo pegajosa.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.Adicione vermicelli; cozinhar, mexendo sempre, até dourar, 3 a 5 minutos.Retire do fogo.Despeje no arroz e sal; mexa até ficar coberto com óleo.
Reduza o calor para baixo. Cozinhe a mistura de arroz, mexendo sempre, até que o arroz fique branco pastoso, de 3 a 5 minutos.
Leve a água para ferver em uma panela.
Misture a água na mistura de arroz.Cobre; cozinhe até que a maior parte da água seja absorvida, 10 a 15 minutos. Desligue o fogo; deixe descansar até que a água restante seja absorvida, cerca de 5 minutos. Arroz fluff com garfo.