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O perfeito arroz egípcio com aletria
Arroz egípcio é um arroz de grão muito curto, cultivado no Egito.Não é cozido da mesma forma que o arroz de grão médio ou longo.Quando cozido, é suposto ter uma textura fofa, não de todo pegajosa.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.Adicione vermicelli; cozinhar, mexendo sempre, até dourar, 3 a 5 minutos.Retire do fogo.Despeje no arroz e sal; mexa até ficar coberto com óleo.
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Reduza o calor para baixo. Cozinhe a mistura de arroz, mexendo sempre, até que o arroz fique branco pastoso, de 3 a 5 minutos.
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Leve a água para ferver em uma panela.
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Misture a água na mistura de arroz.Cobre; cozinhe até que a maior parte da água seja absorvida, 10 a 15 minutos. Desligue o fogo; deixe descansar até que a água restante seja absorvida, cerca de 5 minutos. Arroz fluff com garfo.
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