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Juanam
O nhoque fácil de kittencal
Flocos instantâneos de batata fazem isso rápido e rápido - em vez de beliscar pedaços de massa, enrole a massa em uma corda de um centímetro de diâmetro e depois corte em pedaços de aproximadamente um centímetro, você pode recuar o centro com um garfo ou com o dedo - o massa pode ser moldada coberto com filme plástico e refrigerado até que esteja pronto para cozinhar ou você pode congelar o nhoque não cozido apenas coloque-os em água fervente ainda em seu estado congelado, não descongele - esta receita foi desenvolvida usando flocos de batata instantâneos, subsitiuting purê de batata cozida não vai produzir os mesmos resultados --- estes são melhores se aquecido em um molho de tomate ou creme ou pan fryed com alho e manteiga, em seguida, polvilhada com queijo parmesão :)
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo flocos de batata instantâneos (você pode usar flocos de batata instantâneos aromatizados)
- 0,25 colher de chá de alho em pó (pode omitir, se desejar, eu gostaria de adicioná-lo)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto, eu uso sal temperado)
- 1/2 litro de água quente
preparação
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Ferva a água em uma panela média até em uma leve ferver.
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Enquanto isso, despeje cerca de 3-4 colheres de sopa de óleo em uma tigela média.
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Coloque os flocos de batata instantânea, alho em pó e sal em uma tigela média; adicione em água quente e mexa com uma colher até engrossar (cerca de 1 minuto).
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Misture os ovos batidos até combinado.
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Adicione a farinha de 3/8 de litro e misture bem para criar uma massa gerenciável (se a mistura parecer muito húmida, adicione uma pequena quantidade a mais de farinha até a massa ficar unida, pode precisar de farinha de 1/2 litro).
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Usando as mãos suavemente amasse a massa até ficar homogêneo.
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Usando um centímetro de mãos enfarinhadas com pouco mais de 1 colher de sopa de massa, role para dentro de uma bola ou forma desejada (neste ponto você pode congelar).
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Cair na água fervendo até que suba para o topo (isso levará apenas cerca de 2-3 minutos).
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Retire com uma escumadeira e coloque na tigela oleada.
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