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CPENDERS
O mercado de peixe cheezy pão de alho
Eu vim para a Bay Area CA em 1975 e o primeiro Mercado de Peixe foi aberto no El Camino Real em Palo Alto CA no ano seguinte em 1976. Ficava a apenas 5 minutos do trabalho e eu comecei a ir ao Mercado de Peixe frequentemente para o almoço. segunda Fish Market foi inaugurado no início dos anos 80 também no meu bairro, Santa Clara.Desde então, eles se expandiram para a área Socal.Eu sempre amei suas seleções de frutos do mar.Então fresco, mas eu também amei algumas outras ofertas como este Cheezy Alho Pão, sua salada de repolho e batata gratinado.Esta receita vem de seu próprio livro de receitas.Aparentemente, este pão foi servido principalmente para os seus funcionários muito antes de atingir o menu.No livro, este pão é feito com 3 tipos de molhos ou seja, alho purê , molho aioli e, finalmente, molho de parmesão que adiciona purê de alho e molho aioli. Eu simplifiquei o procedimento para facilitar a receita.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 425 ° F.
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Finamente picar alho em um processador de alimentos com azeite ou alternativamente finamente picar alho e misture o azeite para incorporar bem.Only use 1 T alho purê para esta receita e congelar o resto em um pequeno recipiente para outros usos ou uso posterior.Uma vez congelado pode ser facilmente removido.
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Combine 1 t alho purê de cima, maionese, queijo parmesão, suco de limão, salsa e cebola verde.Misturar bem.
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Fatie o pão longitudinalmente ao meio e generosamente espalhe a mistura de queijo parmesão no lado cortado do pão.
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Asse a 210 graus por cerca de 9-10 minutos até ficar marrom e crocante.
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