O indispensável molho de macarrão básico de darthlaurie

Name: o indispensável molho de macarrão básico de darthlaurie
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 3-6
Ingredients: 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 cubos de caldo de carne ou 1 cubo de caldo de frango; 1/2 colher de sopa de tempero italiano; 1 dente de alho picado; ½ colher de sopa de azeite; 1/2 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Ingredientes

preparação

Em uma panela média, refogue o alho no azeite, se desejar. Se você optar por não, vá para a etapa 2.
Combine todos os ingredientes, exceto os flocos de pimenta vermelha. Espalhe em fogo médio até ferver o molho; esmagar os tomates durante o cozimento lento. Espremer até atingir a consistência desejada (isso levará mais tempo sem a pasta de tomate).
Adicione flocos de pimenta vermelha nos últimos cinco minutos de cozimento.
Sirva sobre massas favoritas ou congelar.
Dicas: Se o molho não estiver certo, adicione um pouquinho de açúcar ou sal. Pimentões vermelhos, cebolas e cogumelos são particularmente saborosos. Quanto mais tempo você ferve o molho, mais saboroso ele fica. Adicione mais temperos conforme necessário já que todas as medidas são aproximações.