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Jessica S.
O indispensável molho de macarrão básico de darthlaurie
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela média, refogue o alho no azeite, se desejar. Se você optar por não, vá para a etapa 2.
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Combine todos os ingredientes, exceto os flocos de pimenta vermelha. Espalhe em fogo médio até ferver o molho; esmagar os tomates durante o cozimento lento. Espremer até atingir a consistência desejada (isso levará mais tempo sem a pasta de tomate).
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Adicione flocos de pimenta vermelha nos últimos cinco minutos de cozimento.
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Sirva sobre massas favoritas ou congelar.
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Dicas: Se o molho não estiver certo, adicione um pouquinho de açúcar ou sal. Pimentões vermelhos, cebolas e cogumelos são particularmente saborosos. Quanto mais tempo você ferve o molho, mais saboroso ele fica. Adicione mais temperos conforme necessário já que todas as medidas são aproximações.
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