O goetta do sargento - café da manhã alemão

Name: o goetta do sargento - café da manhã alemão
Cook time: 10 min
Total time: 390 min
Yield: 20
Ingredients: 3 litros de água; 2 colheres de sopa de sal; 2 colheres de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo aveia cortada em aço; 900 gramas de carne moída; Salsicha de porco moída 900 gramas; 2 cebolas grandes finamente picadas; Óleo de cozinha de 60 litros

Isso é de origem alemã, e eu nunca vi isso em lugar algum, exceto na área metropolitana de Greater Cincinnati. Eu normalmente faço isso uma vez por ano quando o inverno está chegando. Para servir, corte em fatias finas e frite como bacon.

Ingredientes

preparação

Levar água, sal e pimenta para ferver em um fogão lento definido para alta. Junte a aveia, cubra e cozinhe por 90 minutos.
Em uma tigela grande, misture a carne, a carne de porco e as cebolas. Mexa na mistura de aveia e reduza o fogo para Low.Cover, e continue cozinhando por 3 horas, mexendo ocasionalmente.
Transfira a mistura para uma assadeira média e deixe esfriar até semi-sólido. Vire-a no papel de cera e deixe esfriar por uma hora na geladeira, ou até ficar firme.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio alto.Corte a mistura refrigerada em fatias finas.Cozinhe as fatias uma de cada vez no óleo aquecido até uniformemente marrom.