Ovo cozido italiano, abobrinha e frittata cebolinha

Name: Ovo cozido italiano, abobrinha e frittata cebolinha
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de abobrinha desfiada; 1 colher de chá de cebola em pó; 6 ovos grandes; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo farinha de amêndoa; 1 colher de chá de cebola em pó; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de sal marinho; 0,75 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de abobrinha desfiada
1 colher de chá de cebola em pó
6 ovos grandes
Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo farinha de amêndoa
1 colher de chá de cebola em pó

2 dentes de alho picados
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de manjericão seco
1 colher de chá de sal marinho
0,75 colher de chá de pimenta preta moída na hora

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira com óleo de coco.
Escorra a abobrinha e a cebola em uma peneira até não molhar mais, cerca de 10 minutos.
Bata os ovos, farinha de amêndoa, cebola verde, alho, cebola em pó, manjericão, sal marinho e pimenta preta juntos em uma tigela grande até ficar homogêneo; mexa abobrinha e cebola no ovo.Despeje a mistura de ovos na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até definir no centro, 35 a 40 minutos.