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E. Clark
O aquavit falso de andreas viestad
Muitas vezes é difícil encontrar aquavit aqui nas lojas de bebidas dos Estados Unidos. Então, se você tem um desejo ardente por esse licor potente, aqui está um substituto para você:) Você pode experimentar com todos os tipos de sabores, não apenas cominho.Recipe adaptado de "Cozinha da Luz: Nova Cozinha Escandinava com Andreas Viestad" pelo tempo de Andres Viestad.Prep inclui infusão.
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Ingredientes
preparação
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Abra a garrafa de vodka, adicione todos os ingredientes restantes e cubra bem.
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Deixe ficar em um lugar fresco e escuro por 2 a 3 semanas, agitando a cada 3 ou 4 dias - quanto tempo você deixe descansar depende de quão forte você quer, então prove depois de 2 semanas para ver se você quer deixar passar mais longo.
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Quando for tão forte quanto você gostaria, forçar os sólidos através de uma peneira e descartá-los, em seguida, transferir o aquavit de volta para a garrafa.
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Para servir: coloque seu aquavit no congelador até esfriar e você também pode colocar seus copos de 28 gramas na geladeira até esfriar - então sirva (pergunte aos seus amigos escandinavos sobre práticas de toasting com aquavit, pois pode ser bastante complicado).
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Nota: algumas pessoas preferem vodka não-batata - use o que você quiser.
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