Nunca falhe merengue

Name: nunca falhe merengue
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água fria; 130 litros de água fervente; 3 claras de ovos; 6 colheres de sopa de açúcar; Bicarbonato de sódio de 2,5 centímetros; 1 colher de chá de baunilha

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Ingredientes

preparação

Misture o amido de milho e a água fria na panela. Adicione água fervente.
Cozinhe, mexendo até ficar claro e engrossado.Deixe ficar até frio.Com batedor elétrico em alta velocidade, bata as claras de ovo até formar espuma.
Aos poucos, adicione o açúcar; bata até ficar rígido, mas não seco. Vire o mixer em velocidade baixa; adicione refrigerante e baunilha.
Gradualmente, bata na mistura de amido de milho frio. Aumente a velocidade do misturador novamente; bata bem. Merengue espalhado sobre recheio de torta resfriado.
Asse a 350 por pelo menos 10 minutos