Nozes-açucaradas de laranja

Name: nozes-açucaradas de laranja
Total time: 15 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; 60 litros de água; 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo metades de nozes; 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada

Eu regularmente cozinho até essas nozes cristalizadas para o presente de Natal e mastigando a família. O sabor cítrico doce é diferente e delicioso.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar
60 litros de água
1/2 colher de chá de casca de laranja ralada

Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo metades de nozes
1/2 colher de chá de casca de laranja ralada

preparação

Em uma panela grande e pesada, misture o suco de açúcar, água e suco de laranja. Cozinhe em fogo médio-alto, sem mexer, até que um termômetro de chocolate indique 238 ° (estágio de bola macia). Retire do fogo; misture nozes-pecã e casca de laranja
Bata até a mistura engrossar e perder o brilho, cerca de 2 minutos. Coloque em colheres de chá em papel encerado para colocar. Guarde em um recipiente hermético