Noz em camadas de pastelaria usando filo (fillo, phyllo) massa pecan almo

Faça o recheio misturando vigorosamente o ovo inteiro, o açúcar mascavo e as nozes.

Prepare, definindo seus ingredientes, uma escova de pastelaria e assadeira coberta com papel alumínio e pulverizada com spray de cozinha. Ajuste o forno a 350.

Siga as instruções na caixa de massa Filo para ajudar a manter os lençóis úmidos enquanto trabalha para fazer isso.

Coloque uma folha de massa Filo e pincele com a clara de ovo, alinhe a folha seguinte e pulverize levemente com tinta para cozinhar até que tenha feito 5 folhas.

Depois de colocar a quinta folha para baixo, polvilhe uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas por cima uniformemente.

Continue alternando clara de ovo e spray de cozinha com mais 5 folhas de massa.

Em seguida, espalhe suavemente a mistura de enchimento, tendo o cuidado de espalhá-la uniformemente sem danificar as camadas de massa.

Adicione a folha seguinte e continue como no início alternando as folhas com uma clara de ovo, e as folhas pulverizadas com spray de cozinha até que você tenha novamente 5 completas.

Espalhe outro copo A com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas por cima, e continue novamente com a estratificação das folhas de massa Filo até que todas as folhas tenham sido escovadas/pulverizadas.

Deve haver vinte folhas no total e você deve ter três "camadas" preenchidas.

Coloque o retângulo grande em quadrantes e coloque-os em cima uns dos outros. Coloque a massa sobre uma assadeira preparada.

Asse a 350 por aproximadamente 40-50 minutos até dourar.

Deixe esfriar e depois corte em 9 partes.