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Tejay
Nokedli húngaro (bolinhos de massa)
Você deve ter nokedli com suas paprikas de frango.Também fazer essas pequenas delícias fofas para ensopado ou qualquer prato com um bom molho grosso.
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Ingredientes
preparação
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Coloque panela grande cheia com água salgada e deixe ferver.
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Combine ovos, sal e água, batendo bem com batedor.
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Adicione a farinha, um pouco de cada vez.
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Adicione apenas farinha suficiente para fazer uma massa macia e pegajosa.
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Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos.
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Bata a mistura novamente.
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Usando o lado de uma colher de chá, coloque uma pequena quantidade de massa em água fervente.
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Mergulhar a colher na água quente irá remover a massa da colher (se você tiver uma máquina de fazer spaetzel, isso torna mais fácil, como você quer macarrão muito pequeno).
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O macarrão é feito quando eles flutuam até o topo.
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Retire da água com uma grande escumadeira e coloque no escorredor.
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Lave com água fria.
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Você pode querer fazer os bolinhos em 2 ou 3 lotes para que eles não cozinhem demais.
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Sirva com paprika de frango.
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Os bolinhos também são bons adicionados a um ensopado.
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Você pode aquecer os bolinhos em uma frigideira com manteiga derretida.
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Não deixe os bolinhos ficarem muito marrons ou crocantes.
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