Noite de inverno cremosa clam chowder

Name: noite de inverno cremosa clam chowder
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 9/10 litro de suco de amêijoa, reservado, perfazer 9/10 litros com caldo de galinha (de preferência); 9/10 litro de suco de amêijoa, reservado, perfazer 9/10 litros com caldo de galinha (de preferência); 9/10 litro de suco de amêijoa, reservado, perfazer 9/10 litros com caldo de galinha (de preferência); 8 -16 fatias de bacon, frito crocante e picado, 2 colheres de sopa de gordura deixada na panela; 1 cebola grande picada; 2 -3 talos de aipo picado; 2 colheres de sopa de manteiga; 4 dentes de alho grandes esmagados; 10 batatas douradas de ouro yukon descascadas, 1,25 centímetro de dados (ou russets, qualquer batata serve); 1 colher de chá de tomilho seco esmagado ou 1,5 colheres de sopa de tomilho fresco; 9/10 litro de suco de amêijoa, reservado, perfazer 9/10 litros com caldo de galinha (de preferência); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo meio e meio; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo meio e meio; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo vinho branco seco, vinho Chardonnay (bebível); 1 colher de sopa de suco de limão fresco; sal e pimenta

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande e pesada, na gordura processada e 2 colheres de sopa de manteiga, sue as cebolas e aipo até ficarem macias.
Adicione o alho, tomilho, batatas, amêijoas, suco de mariscos e bacon cozido.
Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 a 20 minutos.
Enquanto isso, misture a farinha e a xícara de leite e deixe repousar, mexendo de vez em quando, até que a farinha e o leite estejam completamente lisos.Em seguida, adicione a tigela A com capacidade de 1/2 litro contendo metade e metade e o branco vinho.
Adicione esta mistura ao pote e, lentamente, leve para ferver, mexendo o tempo todo! Cozinhe por 5 minutos ou mais, para ter certeza de que a farinha cozinhou.
Agora adicione o suco de limão fresco e deixe esta maravilhosa sopa assentar em seu fogão por cerca de 1 hora, para deixar os sabores se casarem e usar o tempo para aquecer um pão duro, fazer uma salada, se quiser, e servir.
É sempre melhor no dia seguinte! Para que você possa resfriá-lo na geladeira descoberto e mexa de vez em quando, cubra e armazene até o dia seguinte.
This freezes well, but is better fresh!